Чем питаться на Тенерифе🏝️. Часть 2 — морепродукты🦑.
⠀
Преимущество острова в том, что практически все что лежит в магазине было поймано здесь же📌. А значит в свежести можно быть уверенным. В крупных супермаркетах🛒 Меркадона, Супердино всегда есть рыбный отдел.
⠀
Чего здесь только нет — креветки🦐, лосось🐟, кальмары🦑, осьминоги🐙, крабы🦀, мидии🐚, около 10 видов рыбы. Все это не замороженное, а охлажденное. Кстати, мы заметили, что ассортимент рыбы каждую неделю⌛ разный — видать что поймали, то и продают.
⠀
Про креветки🦐.
Цена в среднем 9-11€ за кг. Что интересно, она не особо зависит от размера. Мы любим этот деликатес😋 и часто покупаем его в Москве. Как-то я проводил эксперимент. Купил 1кг замороженных, сварил их, очистил и взвесил⚖️. Получилось 250гр мяса. Все это я спокойно съел один😀.
⠀
Здесь же ты покупаешь креветок без глазури и не платишь за воду💧. При этом само мясо по сравнению с нашими более плотное, сытное и вкусное. Нам хватает 300гр креветок на двоих👫 со спагетти, чтобы наесться. Размер местных креветок больше🍤 — мяса тоже больше. С учетом всего этого креветки на Тенерифе дешевле Московских примерно раза в 4 и гораздо вкуснее.
⠀
Про лосось🐟.
Купили целую семгу по 10€/кг. Часть засолили, часть пошла на стейки👌. Как раз перед отъездом покупали замороженную семгу в Москве — есть с чем сравнить🤔. Вкус стейков из Тенерифского лосося ярче и само мясо опять же плотнее и сытнее. Наверно, на это сильно влияет заморозка❄️.
⠀
Соленая семга тоже получилось вкусной👍. Рецепт прост: 50% сахара и 50% соли. Столько, чтобы хватило обвалять рыбу🐟 и на 10ч в холодильник. Норвежская семга🇳🇴, кстати, была нежнее и светлее, а эта красная и жестче. Наверно, зависит от региона обитания🇪🇸.
⠀
А еще мы нашли супер дешевый тунец 2.8€/кг. Но готовить его Снежана пока не научилась…🤫
⠀
#dandyfood
